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老烧青鱼的做法
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味咸鲜味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

美食杰

2012-05-30 / 人看过
用料

主料

调料

老烧青鱼的做法

1.青鱼段治净,剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝

2.锅内放猪油60克烧热,下入青鱼段煎至两面均呈金黄色

3.下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘肉丁、姜末,烹入料酒

4.加入鲜汤、酱油、白糖、糖色烧开,小火烧至熟透,将鱼取出,放入盘内。锅内汤汁用大火收浓,用湿淀粉勾芡,淋入余下的猪油和芝麻油,出锅浇在鱼段上面,撒上青蒜丝即成

老烧青鱼CY.jpg

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