“老婆饼是广东潮州地区一种特色传统名点，相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种老婆饼，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。”
用料糯米粉放入不粘锅中，炒至微微变黄，冷却后与芝麻和椰蓉放在一起备用
将牛奶、糖、黄油，放入锅中
加热至黄油融化，冒泡后加入步骤一的混合物
炒至成团即可，冷却备用
将水油皮的所有材料放入面包机中，揉至出手套膜，放在保鲜袋中静置45分钟
油酥材料混合，将油酥和油皮分别分成20份，覆盖保鲜膜，静置15分钟
取一个油皮，包入一个油酥
全部包完后，静置15分钟
取一个剂子，擀成牛舌状
从上至下卷起
依次完成
再取一只剂子
从上至下卷起
依次完成
用擀面杖从中间压一下
两边折向中间
包入一个馅料
收口朝下
按扁
放入烤盘中烤箱预热上下火160度
刷层蛋液
割口
撒层芝麻，放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层，20分钟
出炉啦
美美哒
外皮香酥内馅料软糯
好吃的不得了
1.每个烤箱的温度都不一样，所以根据自己烤箱温度进行调整哈！
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老婆饼的讨论
凯琪酒业
[提问求解]赞~~~
凯琪酒业
[提问求解]很好....
乐儿6395
[提问求解]高手一出手就是不同，做的真漂亮
冯中
[随意吐槽]恩。这个不错。适合我。
已喝多
[随意吐槽]高手一出手就是不同，做的真漂亮
欧阳嘉明
[随意吐槽]改天也试试。。