回到顶部
老年人钟爱 清江鱼豆腐的做法

老年人钟爱 清江鱼豆腐

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抵抗力
清热解暑
舒缓神经
防溃疡
通便排毒
去胆固醇

1239710

菜谱:62 / 关注:1 / 粉丝:970 2017-04-24 / 人看过

内酯豆腐清江鱼口感麻辣鲜香,鱼嫩滑爽,内酯豆腐绵扎,黄豆酥香,宜佐酒下饭。主要原料应该是清江鱼和内酯豆腐。

用料

辅料

老年人钟爱 清江鱼豆腐的做法

1.

将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净,片下鱼肉。鱼肉切片,用蛋清、盐、白酒抓匀后腌10分钟。

2.

内酯豆腐放入微波炉高火加热2分钟。

3.

焯豆芽。豆芽焯至透明后捞出,铺在豆腐上。

4.

炒锅倒油,炒香花椒、干辣椒。再放入豆瓣酱,蒜片小火炒香。

5.

接下来倒入热水、盐、老抽大火煮开。后改小火,一片片的把鱼皮夹入汤中。改中火煮2分钟。

6.

将鱼片倒入有豆腐和豆芽的碗中。内酯豆腐切片摆入碗中,放入微波炉高火加热2分钟。

老年人钟爱 清江鱼豆腐成品图

老年人钟爱 清江鱼豆腐成品图

烹饪技巧

片好的鱼肉一定要用蛋清上浆煮好后口感才会嫩。

老年人钟爱 清江鱼豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

老年人钟爱 清江鱼豆腐的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热