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老虎苔炒腊肉丝的做法

老虎苔炒腊肉丝

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林冰儿

菜谱:789 / 关注:4619 / 粉丝:34028 老虎苔炒腊肉丝的原文 / 2013-04-25 / 人看过
用料

主料

调料

老虎苔炒腊肉丝的做法

1.蕨菜提前一晚上用温水泡发,锅中放少量植物油,下入腊肥肉炒出油份

2.下入腊肉瘦肉部分同炒

老虎苔炒腊肉丝yN.jpg

3.加入姜蒜末同炒,等肉丝变白后下入老虎苔

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4.加入盐,起锅前加入红尖椒和葱丝炒匀即可

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营养功效

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;

4、蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;

6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

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