懒人猪蹄膀的做法

懒人猪蹄膀

by 籁籁的博客 · 1168 收藏 · 37020 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
猪蹄1只 3人份
辅料 others
食盐1茶匙 1块 生抽3汤匙 老抽3汤匙 蚝油2汤匙 白酒2汤匙 陈醋3汤匙 老冰糖2汤匙
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籁籁的博客
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不用腌制不用油炸,不加1滴水不用一滴油,准备工作做好,只需要8分钟的等待时间就可以吃到嘴。而且如果选用的猪蹄膀肉嫩量少,8分钟都不需要,5-6分钟即可烹制好。 强荐,懒人必学!

懒人猪蹄膀的做法

步骤step

1

猪蹄膀1只,请卖肉的帮斩剁大块,拎回家后还需要自己再改改刀,使肉块大小均匀并力求块块带皮,注意不需要去骨,连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的

步骤step

2

将猪蹄膀洗净放入清水锅中,氽煮至血腥浮沫溢出

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3

将肉块捞出,清水冲洗干净附着的污物,控干水分

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4

将氽煮过的蹄膀肉块放入高压锅中

步骤step

5

把调料一样样滴丢进去吧,生抽3汤匙、老抽3汤匙、蚝油2汤匙、白酒2汤匙、陈醋3汤匙、冰糖碎2汤匙(大颗粒冰糖),精盐少许(也可不放)

步骤step

6

调料加完后,两手端着锅沿,颠几下,让锅中的调料与肉块拌匀

步骤step

7

将生姜用刀背拍松拍碎,撒入锅中,最后再把高压锅内的食材颠拌一轮,锅中无需加入1滴水,直接扣上高压锅盖,插上气嘴

步骤step

8

大火开煮,煮至上汽后,看好时间哦,8分钟,熄火,等待高压锅自然泄气后就可盛出享用了 

懒人猪蹄膀讨论

懒人猪蹄膀的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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