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懒人版秋梨膏的做法

懒人版秋梨膏

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捷赛私房菜

菜谱:63 / 关注:0 / 粉丝:1355 2015-04-16 / 人看过

这是一道药膳饮品,过去是宫廷的专用药膳,常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之后才由宫廷御医传入民间,是养生的不错选择。

用料

辅料

懒人版秋梨膏的做法

1.

鸭梨去皮,搽成细丝,罗汉果掰碎;

2.

将处理好的鸭梨和罗汉果、水、冰糖一起放入锅内;

3.

盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;

4.

待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,用滤网将汁滤出,调配上蜂蜜放凉即可。

5.

懒人版秋梨膏成品图

懒人版秋梨膏成品图
懒人版秋梨膏成品图

烹饪技巧

1、鸭梨和雪梨皆可制作;
2、如有条件可配上川贝、枇杷一同熬制效果更佳;
3、秋梨膏性凉,可加入3片姜一同熬制;
4、蜂蜜尽量选用百花蜜或槐花蜜等,味道较轻的蜂蜜;
5、秋梨膏由于含有蜂蜜,冲水喝时要用温水,温度太高会破坏营养。

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