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懒人版酱牛肉的做法

懒人版酱牛肉

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菜谱:332 / 关注:0 / 粉丝:2974 懒人版酱牛肉的原文 / 2012-11-12 / 人看过
用料

调料

懒人版酱牛肉的做法

1.牛腱子洗干净后,切成大块

2.放清水中泡两个小时

3.放入冷水锅中焯去血水,焯的过程中可放入少许料酒

懒人版酱牛肉Qr.jpg

4.焯好后捞出来用流水冲干净浮沫

5.准备配料,干辣椒切段、姜片、其他材料清洗干净即可

6.将焯好的牛腱和所有的配料一起放入压力锅内

懒人版酱牛肉SY.jpg

7.加入适量清水,再加入一小勺盐、一勺生抽、两勺酱油、一勺植物油(清水不要放太多,因为电压力锅在煮的过程中几乎不会消耗水分)

8.盖上锅盖,按“豆/蹄筋”键就OK了,这样做出来的酱牛肉软烂程度非常适合。(这个过程耗时约一个小时)

9.煮好后的酱牛肉不用急着取出来,继续在锅里泡一夜更入味,中间用筷子翻动一下更好

直接切片或切小块吃味道就已经很好了,各位还可以根据自己的口味加上油泼辣子、蒜蓉、香菜什么的拌一下再吃 

懒人版酱牛肉PX.jpg

懒人版酱牛肉Ui.jpg

懒人版酱牛肉GB.jpg

懒人版酱牛肉gO.jpg

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