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蓝莓芝士冻蛋糕的做法

蓝莓芝士冻蛋糕

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:5239 蓝莓芝士冻蛋糕的原文 / 2014-08-03 / 人看过

天热的时侯,冰箱就是宠儿。这款蓝莓芝士冻蛋糕,就是在冰箱的协助下完成的。清清爽爽,冰冰凉凉,是我这甜点控夏日最爱之一。

用料

蓝莓芝士冻蛋糕的做法

1.把7个奥利奥饼干去掉夹心,装进食品袋里碾碎成末

2.黄油切小块隔水溶化

蓝莓芝士冻蛋糕NU.jpg

3.把碾好的饼干末倒进黄油里拌匀

4.分4份分别装进透明杯子里,压实入冰箱冷藏备用

蓝莓芝士冻蛋糕Ui.jpg

5.吉利丁片放进冰水里泡软备用

6.奶酪放进碗里,隔水加热,加入20克细砂糖,搅打至奶酪顺滑无颗粒感

蓝莓芝士冻蛋糕SY.jpg

7.加入泡好的吉利丁片

8.搅拌至吉利丁片完全溶化并融合到奶酪中

蓝莓芝士冻蛋糕oA.jpg

9.淡奶油装进大盆里加入10克细砂糖,快速搅打至6、7成发,打蛋器划过表面的划痕不会马上消失即可

10.把准备好的奶酪糊加入打好的淡好油中,再加入蓝莓果酱,搅拌均匀

蓝莓芝士冻蛋糕Jq.jpg

11.从冰箱取出装有饼干底的杯子,倒入奶油芝士糊,稍微磕几下,让表面平顺

12.再次放入冰箱冷藏3、4个小时取出

蓝莓芝士冻蛋糕jf.jpg

13.吃的时候掰一小块奥利奥饼干,放两颗蓝莓,一片薄荷叶,一点芒果丁点缀装饰下

蓝莓芝士冻蛋糕TJ.jpg

蓝莓芝士冻蛋糕jy.jpg

蓝莓芝士冻蛋糕NL.jpg

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