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蓝莓曲奇饼干的做法

蓝莓曲奇饼干

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菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:1765 蓝莓曲奇饼干的原文 / 2012-12-18 / 人看过
用料

蓝莓曲奇饼干的做法

1.提前把蓝莓煮成果酱备用,黄油提前软化用打蛋器打散分次加入糖粉打匀

蓝莓曲奇饼干Fh.jpg

2.鸡蛋打散分三到四次加入,每次打匀后再加下一次,直至完全的打匀

3.蛋液打匀后,加入少许的香草精继续打匀

蓝莓曲奇饼干CA.jpg

4.高筋粉过筛加入黄油糊中完全的搅拌匀,取相应的曲奇花嘴,装入裱花袋中

蓝莓曲奇饼干HJ.jpg

5.把饼干糊装入裱花袋中,依次挤入烤盘中

蓝莓曲奇饼干BH.jpg

6.取一碗清水用筷子沾少许清水,在挤好的饼干中间轻轻的按一下(清水是材料外的),把备好的蓝莓果酱挤入饼干的中间(凹进去的部分)

蓝莓曲奇饼干AG.jpg

7.烤箱提前预热,温度设置为175度,上下火,烤盘放入中层,时间约20-25分钟出炉冷却即可 

蓝莓曲奇饼干PF.jpg

蓝莓曲奇饼干YJ.jpg

蓝莓曲奇饼干Ls.jpg

烹饪技巧

1、蓝莓果酱可以提前一天做好备用,也可以更换提前的口味果酱。

2、挤曲奇的裱花嘴我用的是大号的多齿花嘴,如果没有的可以选择自家有的花嘴就行。

3、挤果酱的时候,尽量不要挤太多,量过多会烤的时候会跟饼干表面混合。

4、烤箱的温度和时间根据自家的烤箱来具体操作, 我的只能作为一种参考。 

蓝莓曲奇饼干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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