蓝莓慕斯的做法

蓝莓慕斯

by 爱美的家 · 297 收藏 · 19042 浏览
工艺 其它工艺
口味 奶香味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
蛋糕(戚风)8寸2片 3人份
辅料 others
淡奶油200克 牛奶50克 吉利丁3片 蓝莓适量
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爱美的家
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原料:8寸戚风蛋糕二片,蓝莓果酱130克,淡奶油200克,牛奶50克,吉利丁3片,细砂糖50克,蓝莓少许。做法:1、先做好戚风蛋糕,做法在这里。准备好所有材料。

蓝莓慕斯的做法

步骤step

1

先做好戚风蛋糕,准备好所有材料

步骤step

2

将烤好的戚风蛋糕横切成三片,只用到二片

步骤step

3

用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小

步骤step

4

吉利丁用冰水泡5分钟,泡软后加入到牛奶和砂糖中

步骤step

5

开小火加热,不断搅拌至吉利丁完全融化,关火晾至室温

步骤step

6

晾凉后加入到果酱中

步骤step

7

与果酱搅拌均匀

步骤step

8

淡奶油打成7分发

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9

将果酱奶加入到打好的淡奶油中

步骤step

10

搅拌均匀成慕斯液

步骤step

11

用锡纸包裹住整个慕斯圈,将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内

步骤step

12

将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中,倒至1/2处

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13

加入另一片切的稍小的蛋糕片(我切的太不规则了,好丑)

步骤step

14

再倒入慕斯液至与模具平齐

步骤step

15

将模具放入冰箱中,冷藏4小时以上即可

蓝莓慕斯讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.56

不吃
糖尿病人群
246.4
大卡

少吃
减肥人群
17.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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