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蓝莓面包卷的做法

蓝莓面包卷

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菜谱:929 / 关注:29 / 粉丝:35809 2019-01-27 / 人看过

为了消耗剩下的一点果酱,发酵好后还很完美,没想到烤制过程中突然爆头了,满的都要挤出来了,搞得成品一点也不美,但是面包还是很松软的。因为模具小,面团多才会这样的,有两个爆得很搞笑。

用料

蓝莓面包卷的做法

1.

先将水和蛋液倒入面包机内胆中。

2.

加入糖和盐。

3.

加入奶粉。

4.

加入面粉。

5.

加入酵母后按下面包机上面的“发面团”键。

6.

面团揉成团后加入黄油。

7.

放到温暖处发酵至两倍大。

8.

面团排气后松弛十五分钟,擀成长方形后,抹上蓝莓果酱。

9.

切成六个相等的面团。

10.

再次发酵至两倍大时,撒上开心果碎,180度烤15分钟。

蓝莓面包卷成品图

蓝莓面包卷成品图
蓝莓面包卷成品图
蓝莓面包卷成品图
蓝莓面包卷成品图

烹饪技巧

1也可以用别的果酱代替,或者是抹上一层肉松也行。
2放进模具时的面团不能太多,在烤制中还是会膨胀的,发酵后宽松些,烤好后才会显得正好。

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