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蓝莓麦芬的做法

蓝莓麦芬

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菜谱:326 / 关注:0 / 粉丝:3260 蓝莓麦芬的原文 / 2013-06-28 / 人看过

大师做个麦芬都要投那么多的料,这款虽然说步骤复杂了些,但一步一步做并不难关键是真的很好吃啊,口感很清新,第一次发现蓝莓麦芬可以那么好吃。

用料

主料

调料

蓝莓麦芬的做法

面糊:无盐黄油125克、鸡蛋2个、淡奶油185克、细砂糖90克、盐1/4小勺、中筋面粉300克、泡打粉10克、青柠皮屑5克、蓝莓220克

表面香酥粒:无盐黄油25克、细砂糖25克、杏仁粉25克、中筋面粉25克

一、先准备表面香酥粒

1.无盐黄油25G切成小丁,放入面粉、细砂糖和杏仁粉的混合粉中

2.搓成碎屑,不要把黄油搓化了,搓好后放冰箱冷藏备用

3.准备青柠皮屑:青柠表面的皮刮下来切成细丝即可

蓝莓麦芬Iz.jpg

二、再做面糊

4.125克无盐黄油融化后加入淡奶油

5.一只一只加入鸡蛋,搅拌均匀

6.筛入面粉、细砂糖、泡打粉和盐拌匀

蓝莓麦芬xD.jpg

7.拌入160克蓝莓和5克柠檬皮屑

8.两个纸杯叠一起,为了让外面那层不太油,好看些,放入面糊至8-9分满

蓝莓麦芬pB.jpg

9.表面撒上准备好的香酥粒,再撒上剩余的蓝莓

10.入预热好180℃的烤箱烤30分钟左右即可 

蓝莓麦芬zk.jpg

蓝莓麦芬mT.jpg

蓝莓麦芬ui.jpg

蓝莓麦芬yT.jpg

蓝莓麦芬Cf.jpg

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