蓝莓马芬的做法

蓝莓马芬

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工艺 烘焙
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋1个 绵白糖1/2杯(约70克) 泡打粉2汤匙(30ML,约25克) 3人份
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都说马芬最简单易做,可我却总是做不好,口感干硬不松软。暑假带儿子去美国玩儿,跟外甥女学习了做马芬。外甥女叫笛笛,才11岁,动手能力极强,是个聪明能干的小姑娘。这次的蓝莓马芬就是她的作品。(在美国只拍了成品,没拍过程,回来后又补拍了制作过程。这里所说的杯跟国内的量杯不同,所以后面加了克数。)

蓝莓马芬的做法

步骤step

1

拿一个碗,把所有的干料:面粉、泡打粉、绵白糖混合备用。【图中最大的为1杯(1 CUP);中等的为1/2杯(1/2 CUP);小的是2汤匙(2Tbsp)。】

步骤step

2

无盐黄油用微波炉融化,鸡蛋打散。再拿一个碗,倒入所有湿料:融化的黄油、打散的鸡蛋、全脂牛奶,混合备用。

步骤step

3

把混合后的湿料倒入混合好的干料中,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不要用力搅拌。

步骤step

4

混合好后,倒入新鲜蓝莓,轻轻滴拌匀。

步骤step

5

蛋糕模内薄薄滴涂一层食用油,把混合好的材料倒入模具内2/3满,放入烤箱。烤箱预热,180℃,25分钟。

步骤step

6

烤10分钟后拿出,表面均匀撒上红砂糖或白砂糖,再放入烤箱内继续烤10至15分钟,直到表面金黄即可。

步骤step

7

冷却10分钟后脱模。

步骤step

8

又松软又香甜滴。

步骤step

9

所需工具,大的一组是杯,小的一组是汤匙。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.86

不吃
糖尿病人群
242.1
大卡

少吃
减肥人群
5.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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