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蓝莓花环包的做法

蓝莓花环包

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云食间

菜谱:191 / 关注:46 / 粉丝:14911 2018-01-29 / 人看过

蓝莓含有丰富花青素,对视力很好。这次做了蓝莓花环面包,好吃好看还对身体很有好处

用料

蓝莓花环包的做法

1.

准备好食材

2.

主料中除去黄油和盐以外的食材加入厨师机面桶中,开始揉面

3.

揉到扩展阶段后加入黄油和盐揉到完全阶段

4.

4.将面团放在28度环境下进行一发

5.

发到面团2倍大,手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

6.

将面团平均分成5个110克的面团

7.

面团滚圆松弛半小时

8.

松弛好后擀成圆形,加入适量蓝莓果酱,包好

9.

模具底部放一层蓝莓果干,排入面团

10.

将面团放在温度32度,湿度百分之75环境下进行二发

11.

发到八分满取出模具,面团表面喷水

12.

放到预热好160度烤箱中烘烤35分钟

13.

松软可口的蓝莓花环包做好了

蓝莓花环包成品图

蓝莓花环包成品图
蓝莓花环包成品图
蓝莓花环包成品图

烹饪技巧

面团吸水性不同,根据实际情况增减
烘烤时间和温度以自家烤箱为准

蓝莓花环包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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