蓝莓爆浆蛋挞的做法

蓝莓爆浆蛋挞

by 西马栀子 · 376 收藏 · 2339 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋糖50克4个 低粉80克 淡奶 70克 牛奶70克 30克 炼乳7克 蛋挞皮 8个 2人份
辅料 others
新鲜蓝莓 适量
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西马栀子
360菜谱 5502粉丝

今天又做了几个蓝莓蛋挞,新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆,看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味,酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓,非常好吃!再配上一杯热红茶,想想都流口水。

蓝莓爆浆蛋挞的做法

步骤 step

1

蓝莓爆浆蛋挞的步骤

准备好所用食材。

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蓝莓爆浆蛋挞的步骤

牛奶,淡奶,糖,炼乳倒入金属容器内。一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。晾凉,

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蓝莓爆浆蛋挞的步骤


放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀

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4

蓝莓爆浆蛋挞的步骤

加入过筛后低粉,搅拌均匀成蛋挞液。

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5

蓝莓爆浆蛋挞的步骤

蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。

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蓝莓爆浆蛋挞的步骤

蛋挞皮内放入适量的蓝莓

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蓝莓爆浆蛋挞的步骤

挞水过筛,倒入挞皮内,8分蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。

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蓝莓爆浆蛋挞的步骤

入箱预热好的烤箱,上火200度,下火200度。

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蓝莓爆浆蛋挞的步骤

15分钟左右即可。

蓝莓爆浆蛋挞的成品图

蓝莓爆浆蛋挞成品图

蓝莓爆浆蛋挞的烹饪技巧

技巧 tips

我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的,温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

蓝莓爆浆蛋挞讨论

蓝莓爆浆蛋挞的营养信息

本菜富含蛋白质能够维持身体钾钠平
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素A
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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