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蓝莓爆浆蛋挞的做法

蓝莓爆浆蛋挞

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萍儿WOYGN

菜谱:32 / 关注:1 / 粉丝:412 2018-12-02 / 人看过

收拾冰箱的时候,发现之前买的蛋挞皮还有几个,刚好加家里有打开的淡奶油,想着周末孩子在家,烤个蛋挞给孩子,两个孩子每次做吃的都是两手准备,蛋挞也分了原味和水果口味,我和二宝喜欢这种加了水果的,酸甜味,就是凉透了,也好吃呢,水果可以随意搭配,还可以放蜜豆也好吃哦

用料

蓝莓爆浆蛋挞的做法

1.

蛋挞皮提前解冻,烤箱开始190度上下火预热,蓝莓洗干净用厨房纸吸干水分备用

2.

鸡蛋放入料理盆,加入细砂糖,用蛋抽打散,

3.

这一步不需要打发,搅打至砂糖融化就行

4.

称重,牛奶,淡奶油,炼乳

5.

继续用蛋抽搅打均匀

6.

然后用一个细点的筛子过滤蛋挞液,想要口感好这一步不能省略

7.

用勺子把蛋挞液平均的分到蛋挞皮里

8.

蛋挞液分好,就可以加你喜欢的水果或者蜜豆啦

9.

我家大宝不喜欢加水果的,所以有几个没放蓝莓,蓝莓看个人喜欢加,我每个里面是三个蓝莓

10.

送入提前预热的烤箱里,中层,上下火180度烘烤30分钟

11.

每个人的烤箱不同。具体烘烤时间和温度根据自家烤箱温度决定哦,出炉放烤网上不烫手就可以吃啦

蓝莓爆浆蛋挞成品图

蓝莓爆浆蛋挞成品图
蓝莓爆浆蛋挞成品图
蓝莓爆浆蛋挞成品图
蓝莓爆浆蛋挞成品图

烹饪技巧

特别说下蛋挞皮也分大小的,我这个属于中号,做之前看看自己的蛋挞皮大小决定,
烘烤时间和温度只是参考,具体根据自家烤箱温度决定哦
蛋挞液做好一定要过筛
加入牛奶,淡奶油,炼乳一定要搅拌均匀

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