狼牙土豆的做法

狼牙土豆

by 美美家的厨房 · 4391 收藏 · 31152 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
土豆500克 3人份
辅料 others
三勺 两勺 小葱50克 香菜50克 孜然粉三勺 花椒粉一勺 干辣椒粉两勺 五香粉一勺
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美美家的厨房
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每次看到狼牙土豆,都会让我想起在云南度过的那些美好时光,云南的街头,到处都洋溢着炸土豆地焦香,有事没事,大家都会去买上一碗,香辣绵软,让人越吃越上瘾呢。

狼牙土豆的做法

步骤 step

1

狼牙土豆的步骤

土豆削皮,切成锯齿状的长条

步骤 step

2

狼牙土豆的步骤

小葱和香葱切碎末

步骤 step

3

狼牙土豆的步骤

热锅烧植物油,中火将土豆条炸至八成熟,捞出沥干油

步骤 step

4

狼牙土豆的步骤

锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中,加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀

步骤 step

5

狼牙土豆的步骤

加入孜然粉,翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花

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6

狼牙土豆的步骤

装盘,撒上香菜末即可

狼牙土豆的成品图

狼牙土豆成品图
狼牙土豆成品图
狼牙土豆成品图
狼牙土豆成品图

狼牙土豆的烹饪技巧

技巧 tips


1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉,沥干水份。
2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟,然后再将土豆条放入大碗中,加入所有地佐料,利用余温凉拌。

狼牙土豆讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.15

不吃
糖尿病人群
86.9
大卡

少吃
减肥人群
2.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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