狼牙土豆的做法

狼牙土豆

by 米字格 · 2641 收藏 · 7097 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
土豆2个 3人份
辅料 others
少许 食用油2勺 味精1/2勺 辣椒面1勺 孜然粉1勺 生抽1勺 耗油1勺 白糖1/2勺 花椒面1/2勺 葱花1根
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米字格
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狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来 ,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋,口味也不尽相同。
主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。因制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。

狼牙土豆的做法

步骤 step

1

狼牙土豆的步骤

土豆去皮,用特制刀具将土豆切成波浪外型

步骤 step

2

狼牙土豆的步骤

切好后泡在水里,去一下淀粉待用

步骤 step

3

狼牙土豆的步骤

锅里水烧开,放入土豆丝汆水2分钟

步骤 step

4

狼牙土豆的步骤

捞出沥干水分

步骤 step

5

狼牙土豆的步骤

热锅倒入适量的油、放入土豆煸香

步骤 step

6

狼牙土豆的步骤

放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、葱花翻拌均匀即可

步骤 step

7

狼牙土豆的步骤

成品图

狼牙土豆的成品图

狼牙土豆成品图
狼牙土豆成品图
狼牙土豆成品图

狼牙土豆讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.71

不吃
糖尿病人群
108.5
大卡

少吃
减肥人群
4.5

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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