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榄菜四季豆的做法

榄菜四季豆

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菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7292 榄菜四季豆的原文 / 2011-07-25 / 人看过
用料

辅料

调料

榄菜四季豆的做法

1.豆角去除两侧豆线,清洗干净

2.瘦肉一小块,切成肉末(也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用)

3.豆角洗净后切丁,准备适量姜丝、蒜末备用

榄菜四季豆Qk.jpg

4.把豆角放入冷水锅中焯水

5.在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右

6.锅中倒入适量食用油,把肉末倒入锅中煸炒

榄菜四季豆ce.jpg

7.肉末煸炒至变色后,加入豆角丁大火翻炒均匀

8.加入两勺橄榄菜

9.翻炒均匀准备出锅前,放入剩下的蒜末,撒适量盐

榄菜四季豆Df.jpg

10.翻炒两下即可关火

11.盛盘用紫甘蓝稍作点缀即可

榄菜四季豆sW.jpg

榄菜四季豆to.jpg

榄菜四季豆Xy.jpg

榄菜四季豆oD.jpg

烹饪技巧

1、四季豆生食有毒,哪怕夹生都不可以食用,所以炒之前焯水步骤很关键,不焯水的话炒制时间要延长。

2、橄榄菜真是一味好料,算是我家厨房的“掌中宝”了,是必备调料之一。

菜品特色

        不想吃饭的天气,试试这道香喷喷的家常菜吧。简单家常菜,一味配料成就了这道菜的灵魂,有点喧宾夺主~却异常下饭好吃,搭配米饭或夹在热乎软和的馒头里绝对好味道,暑天的影响似乎小了点~小小一瓶橄榄菜作用的确不小~

榄菜四季豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

榄菜四季豆的讨论

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  • [随意吐槽][~e.ot~]下饭菜哦,超级喜欢这道菜~!

    2011-07-25 22:28:29来自 美食杰 回复 0