辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的做法

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋

by 老方小雨 · 1 收藏 · 705 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
魔芋1块 鸡胸肉1块 红椒1个 青椒2个 香菇2个 3人份
辅料 others
食用油适量 香葱少许 料酒1勺 食盐半小勺 白糖1小勺 生粉1小勺 老抽少许 生姜粉少许 黑胡椒粉少许 美式浓醇辣椒调味汁1勺
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老方小雨
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俗话说:春季不减肥,夏日徒伤悲;那今天我就跟大家分享一道营养美味还不长肉的家常菜,鸡胸肉用生姜粉和白胡椒粉简单腌制下,和魔芋一起,再加入醇辣椒调味汁,简单烧一烧就好;做法简单快手,但味道却很赞;喜欢的朋友,不妨试一试哦~~~

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的做法

步骤 step

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

准备好全部食材

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

香菇和青红辣椒,清洗干净,切小块

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

魔芋用清水冲下,也切成小块,备用

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

鸡胸肉清洗干净,同样切成小方块,放入碗中

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉,生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀,然后在表面淋上少许食用油,腌制十分钟

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

锅热倒油,放入腌好的鸡肉

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

用中小火,把鸡肉炒至变色,关火盛出

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

锅中留底油,放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉,翻炒均匀,去下魔芋的苦涩味道

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

接着加入少许的清水和食盐

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

再加些白糖,煮一分钟左右,中和一下魔芋的苦涩味道

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中,再淋上一勺美式辣椒调味汁

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

翻炒均匀后加少许老抽,增加颜色

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

最后把青、红辣椒放进去,翻炒均匀

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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的步骤

出锅前撒上葱花增香即可,酱香浓郁,酸辣开胃,非常地好吃

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的成品图

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋成品图
辣椒酱鸡胸肉烧魔芋成品图
辣椒酱鸡胸肉烧魔芋成品图
辣椒酱鸡胸肉烧魔芋成品图

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的烹饪技巧

技巧 tips

1、买回来的魔芋,本身就是蒸熟过的,稍微冲洗下,无需焯水,就可直接入锅烹饪的。
2、鸡胸肉切好后,先腌后炒,不仅能让鸡肉入味,还能让鸡肉更加地嫩滑,不老不柴。
3、我使用的美式浓醇辣椒调味汁,除了酸辣味道外,也有一定咸味,所以在放盐的时候,尽量少放些,这样吃着更健康。
4、大家也可以根据自家口味和喜好来添加其它食材,家中有小朋友或是吃不了辣的,可将辣椒汁换成番茄汁,味道也很赞。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.88

少吃
糖尿病人群
85.7
大卡

多吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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