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辣椒炒猪肝的做法

辣椒炒猪肝

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雨落轻尘江南梦

菜谱:2 / 关注:22 / 粉丝:36 2017-01-05 / 人看过

难得晚上休息,自己嘴馋了,炒个猪肝

用料

主料

辅料

辣椒炒猪肝的做法

1.

猪肝开水里焯几分钟,断生捞出,凉水里洗净备用

2.

放入适量黄酒,蒜瓣拍碎,生姜切碎,拌匀后腌制5分钟

3.

腌制的过程中,把辅料准备好(我喜欢辣一点,所以放了小米椒)

4.

锅里油烧热,辅料下锅,翻炒几下

5.

猪肝下锅,翻炒。根据咸淡,选择加入或者不加食盐,放入适量老抽及生抽

6.

出锅前,放入半个红椒,大蒜叶子,鸡精,继续翻炒

7.

可以出锅啦

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