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辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉250克 尖椒20克 3人份

辅料 others

青蒜1根

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创建时间：2011-08-17
辣椒炒肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了，那么，是好事还是坏事呢，嘿嘿。花了8块钱买了半斤五花肉，还有1块钱的辣椒，一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。

辣椒炒肉的做法

步骤step

1

五花肉半斤洗净。

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2

将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

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3

准备好辣椒并洗净。

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4

将尖椒和青蒜切段。

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5

起油锅，下五花肉煸香并出出油。

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6

炒好的五花肉盛起待用。

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7

将辣椒，青蒜入锅煸炒。

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8

等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

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9

加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

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10

好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。

辣椒炒肉讨论

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