辣炒猪肺的做法

辣炒猪肺

by 雪峰儿 · 299 收藏 · 991 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
熟猪肺200克 青辣椒少许 1棵 1块 干红辣椒少许 3人份
辅料 others
生抽少许 花生油少许
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雪峰儿
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猪肺也很受欢迎,俗话说:吃哪儿补哪儿。猪肺营养很丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等,常吃可以补肺润燥、止咳、补虚损,健脾胃等,很适合秋冬季节。

辣炒猪肺的做法

步骤 step

1

辣炒猪肺的步骤

煮熟的猪肺备用,大葱,姜,辣椒备用

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2

辣炒猪肺的步骤

猪肺切成薄片,葱,姜,辣椒改刀,建议买这种长辣椒,它的味道好

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辣炒猪肺的步骤

锅里放入花生油,入葱,姜,干红辣椒爆香

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4

辣炒猪肺的步骤

爆出香味以后,倒入猪肺大火煸炒,稍微烹上一勺生抽,撒上少许水

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5

辣炒猪肺的步骤

加入青辣椒圈边炒均匀,猪肺里有盐分,不需要再放盐

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6

辣炒猪肺的步骤

煸炒均匀后,即可关火出锅

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7

辣炒猪肺的步骤

直接装盘上桌就OK了

辣炒猪肺的成品图

辣炒猪肺成品图

辣炒猪肺的烹饪技巧

技巧 tips

1,猪肺可以买生猪肺,自己洗净以后煮,也可以买熟的猪肺,炒制即可。

2,熟猪肺一般含盐量较大,炒的时候不需要而外放盐。

辣炒猪肺讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.17

多吃
糖尿病人群
75.8
大卡

多吃
减肥人群
4.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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