辣炒鱿鱼卷的做法

辣炒鱿鱼卷

by 魅力小煮(来自新浪微博.) · 738 收藏 · 3265 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鱿鱼1只 2人份
辅料 others
2片 料酒适量 1克 白糖20克 生抽1勺 鸡粉少许 辣椒酱25克
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魅力小煮(来自新浪微博.)
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据说鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜鱿鱼中蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。多吃鱿鱼对于预防胆结石的形成颇具效力。同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。可以说是有益健康的食物哦~一道辣炒鱿鱼卷美味无敌~

辣炒鱿鱼卷的做法

步骤 step

1

辣炒鱿鱼卷的步骤

鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷;

步骤 step

2

辣炒鱿鱼卷的步骤

然后切小;

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3

辣炒鱿鱼卷的步骤

锅中注入适量清水,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,然后捞出沥干水;

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4

辣炒鱿鱼卷的步骤

炒锅内倒入油,烧热后,调入韩式辣椒酱和水,翻炒均匀;

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5

辣炒鱿鱼卷的步骤

放入盐,白糖,生抽,鸡粉,翻炒均匀;

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6

辣炒鱿鱼卷的步骤

然后再放入焯好的鱿鱼,大火煸炒;

步骤 step

7

辣炒鱿鱼卷的步骤

看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了;

步骤 step

8

辣炒鱿鱼卷的步骤

装盘,上桌,开吃,很美味哒。

辣炒鱿鱼卷的成品图

辣炒鱿鱼卷成品图
辣炒鱿鱼卷成品图
辣炒鱿鱼卷成品图

辣炒鱿鱼卷的烹饪技巧

技巧 tips

鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.97

不吃
糖尿病人群
126
大卡

少吃
减肥人群
1.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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