辣炒羊肺的做法

辣炒羊肺

by 万山红 · 430 收藏 · 4068 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
羊肺1个 木耳(水发)50克 青椒2个 玉兰片50克 红椒2个 3人份
辅料 others
黄酒20克 食盐3克 3片 2瓣 花生油30克
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万山红
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辣炒羊肺是我们这里一道清真家常菜,是回族朋友们爱吃的一道菜。我家平时倒是很少吃。只是今天买菜时看到这家羊肺处理的不错,才买了一个回来。放了辣椒,大火爆炒,倒是也蛮好吃的。只是内脏胆固醇含量比较高,不能常吃,偶尔少吃点还是可以的。

辣炒羊肺的做法

步骤 step

1

备好辅料,黑木耳和玉兰片都提前泡发

步骤 step

2

辣炒羊肺的步骤

所有辅料都切片备用

步骤 step

3

熟羊肺一个

步骤 step

4

辣炒羊肺的步骤

把里面的气管部分都切掉不要

步骤 step

5

切2毫米厚的片用清水多冲洗几遍

步骤 step

6

辣炒羊肺的步骤

水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍,捞出备用

步骤 step

7

锅中放少许油,炒香姜蒜,下入所有青红椒,黑木耳,玉兰片,大火翻炒

步骤 step

8

辣炒羊肺的步骤

放入焯好的肺片

步骤 step

9

加盐和黄酒

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10

辣炒羊肺的步骤

继续大火翻炒大约一分钟即可出锅

辣炒羊肺的成品图

辣炒羊肺成品图
辣炒羊肺成品图
辣炒羊肺成品图
辣炒羊肺成品图

辣炒羊肺讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.48

多吃
糖尿病人群
58.8
大卡

多吃
减肥人群
3.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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