辣炒海瓜子的做法

辣炒海瓜子

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
柿子椒1个 海瓜子500克 3人份
辅料 others
花生油适量 食盐半勺 1小块 生抽1勺 蚝油1勺 葱白1段 豆豉1勺 白糖1小勺 胡椒粉适量 白酒2勺 辣椒酱适量
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原料:海瓜子500克、青椒一个调料:油适量、大葱一段(只要葱白)、姜一小块、蒜两瓣、豆豉一匙、红油辣酱、盐半匙、蚝油一匙、糖小半匙、生抽一匙、胡椒粉适量、白酒两匙制作方法:(厨房灯坏了,光线不佳,没拍过程

辣炒海瓜子的做法

步骤step

1

海瓜子买回用淡盐水浸泡半天,中间换几次水,让海瓜子吐尽泥沙后,沥干水分待用。

步骤step

2

大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用。

步骤step

3

锅内放半锅水,烧开后,将海瓜子倒入煮2-3分钟,看海瓜子壳全部打开时,捞出,沥干水份。

步骤step

4

炒锅放油,烧热,下葱、姜、蒜、豆豉爆香后,加入红油辣酱、青椒丝,爆炒几下,待青椒丝变软后,将汆烫好的海瓜子倒入锅中,烹入白酒。

步骤step

5

略炒匀后,加入盐、生抽、糖、蚝油调味,略加少许水,翻炒均匀。

步骤step

6

略收浓汤汁后,加胡椒粉翻匀起锅。

辣炒海瓜子讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.91

多吃
糖尿病人群
20.7
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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