辣炒笔管鱼的做法

辣炒笔管鱼

by WFMM牛妈美食 · 238 收藏 · 1348 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
即食笔管鱼200克 辣椒两个 3人份
辅料 others
蒜粒3粒
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WFMM牛妈美食
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夏天到了,周末免不了朋友之间聚会吃饭,特别是老爷们聚在一起总要喝几杯才尽兴。平时工作压力大,周末可以适当的放松一下,小酌一番也是不错的。我这个人是滴酒不沾,喝酒就过敏,不过我却很爱张罗朋友来我家聚餐喝酒的,看到大家嘻嘻哈哈的边吃边聊特别的开心。

我老公平时我不让他喝酒,但是周末会破例让他喝点,一般都是邀请他的几个好哥们来,做上几个他们爱吃的下酒菜,任由他们把酒言欢。昨天晚上老公的两个好朋友来我家串门,我做了几个菜招待他们,其中这道辣炒笔管鱼深受他们的好评,上桌后没一会就吃光了。

笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,长得又很像我们用的笔,大连、青岛等俗称笔管。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸。笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼短而小,体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”,因为这种笔管鱼逃生速度快,因此而得名。

我这是前几天从京东买的成袋的, 是即食的,加热一下就可以直接吃。买来后放在冰箱留着家里没菜时候用急吃的,这不昨天有朋友来就拿出来给他们做下酒菜吃了。这个笔管鱼做起来比较简单,辣炒,煎,烤都很美味。我这次就加了两个辣椒,锅里加热了5分钟就上桌了,味道微辣,肉质鲜嫩,这几个老爷们大赞好吃,还给我打了满分。

辣炒笔管鱼的做法

步骤 step

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辣炒笔管鱼的步骤

即食笔管鱼一袋,红绿辣椒各一个,蒜粒3粒

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辣炒笔管鱼的步骤

辣椒洗净后斜着切小段,辣椒选了微辣的,

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辣炒笔管鱼的步骤

笔管鱼提前拿出来室温化冻,里面都是收拾干净,即食的,稍微加热一下就能吃。

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辣炒笔管鱼的步骤

热锅倒少量的油,蒜片爆出香味。

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辣炒笔管鱼的步骤

放入笔管鱼翻炒两下,这里不用加盐了,因为即食的咸淡味正好。

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辣炒笔管鱼的步骤

接着把切好的辣椒放入锅内翻炒几下。

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辣炒笔管鱼的步骤

差不多5分钟就可以了,鲜辣美味的笔管鱼就炒好了,真正的快手菜。

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辣炒笔管鱼的步骤

装盘上桌就开吃啦,红绿搭配很有食欲吧,吃一口更是鲜美无比啊,笔管鱼很嫩,里面还有厚厚的鱼籽,特别好吃,老爷们最好的下酒菜。

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辣炒笔管鱼的步骤

笔管鱼营养价值也很高的,含丰富蛋白质,维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。还有消炎退热、润肺、滋阴的功效,经常食用对身体很有益处!

辣炒笔管鱼的成品图

辣炒笔管鱼成品图
辣炒笔管鱼成品图
辣炒笔管鱼成品图

辣炒笔管鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

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建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.4

多吃
糖尿病人群
94.7
大卡

多吃
减肥人群
2.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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