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辣爆菜花海虾的做法

辣爆菜花海虾

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月色家的小厨房

菜谱:664 / 关注:3 / 粉丝:8948 2018-12-02 / 人看过

寒冷的冬天,就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物,今天做的辣爆菜花海虾,不仅美味下饭,而且营养丰富,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死的作用……

用料

主料

辣爆菜花海虾的做法

1.

首先备齐所有的食材。

2.

把海虾用清水冲洗干净后,把海虾去虾须,再开虾背去除虾线后洗净备用。

3.

菜花用手撕成小块状,锅中倒入适量的清水烧开后,放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。

4.

另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。

5.

这个时候加入郫县豆瓣酱。

6.

用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。

7.

加入提前洗净的海虾。

8.

大火把海虾翻炒至变色后。

9.

加入提前焯过水的菜花。

10.

大火继续翻炒至所有的食材搅拌均匀后。

11.

这个时候加入白糖调味提鲜。

12.

再加入鸡精增加鲜味。

13.

最后加入料酒调味。

14.

大火继续翻炒1分钟左右。

15.

看见菜花和海虾变色之后即可关火。

16.

鲜美无比又下饭营养丰富的辣爆菜花海虾就出锅了,盛到盘子里就可以享用了。

17.

诱惑到你没有,反正老公是两个多吃了两碗米饭。

18.

喜欢的亲们可以试试咯……

辣爆菜花海虾成品图

辣爆菜花海虾成品图
辣爆菜花海虾成品图
辣爆菜花海虾成品图
辣爆菜花海虾成品图

烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱已经含有大量的盐分,所以我再炒菜花海虾的时候,就没加盐呀,口味重的亲们可以按个人喜好来进行选择……

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