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苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉

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小圆食记

菜谱:451 / 关注:1 / 粉丝:6052 2018-11-19 / 人看过

苦瓜是脂肪杀手,能有效的阻碍脂肪的吸收,

苦瓜酿肉滋补减肥两不误。

此外,苦瓜还有清热解毒、开胃健脾的功效,

老少咸宜,健康美味

用料

辅料

苦瓜酿肉的做法

1.

猪肉切末备用

2.

碗中打入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒 ,拌匀,腌制10分钟

3.

苦瓜切圈

4.

挖出内膜,把肉馅灌入苦瓜中,热锅冷油,放入苦瓜,煎至两面焦香

5.

放入葱结,倒入清水,淋入生抽、老抽,关盖焖煮3分钟,煮完倒入红椒粒,收汁即可

苦瓜酿肉成品图

苦瓜酿肉成品图

烹饪技巧

1、肉馅可根据自己的口味调味,打入清水可让肉馅更嫩滑;
2、苦瓜先焯水可以减轻苦味,不怕苦的可以省略这一步;

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