苦瓜酿肉的做法
步骤
step
1
洗净切成段，可按照自己的喜好切
步骤
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2
挖出釀的部分，挖干净
步骤
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3
开水里边焯一下，去除苦味
步骤
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4
捞出来备用，顺便控出苦瓜的水份
步骤
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5
肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合
步骤
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6
准备好的馅料和苦瓜
步骤
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7
开始灌肉馅，尽量的多装肉馅
步骤
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8
水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间。
苦瓜酿肉的成品图
苦瓜酿肉的烹饪技巧
技巧
tips
1，苦瓜焯水减轻苦味
2，蒸的时间长，苦瓜会软烂适当掌握。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.99
克
多吃
糖尿病人群
94.6
大卡
多吃
减肥人群
7.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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