苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉

by 暮色影子 · 578 收藏 · 8342 浏览
工艺
口味 苦香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
苦瓜400克 肉馅一碗 4人份
辅料 others
植物油二勺 一勺 适量 生抽一勺 料酒一勺 葱花适量
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暮色影子
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苦瓜清火的,这季节吃的比较多。清炒,拌菜,做汤都好吃。家里正好有肉馅,做一道蒸菜吃把,健康又好吃。制作很简单的一盘菜几下就搞定了。

苦瓜酿肉的做法

步骤 step

1

苦瓜酿肉的步骤

洗净切成段,可按照自己的喜好切

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2

苦瓜酿肉的步骤

挖出釀的部分,挖干净

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苦瓜酿肉的步骤

开水里边焯一下,去除苦味

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苦瓜酿肉的步骤

捞出来备用,顺便控出苦瓜的水份

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苦瓜酿肉的步骤

肉馅把所有的配料加进来,用力的搅拌融合

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6

苦瓜酿肉的步骤

准备好的馅料和苦瓜

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苦瓜酿肉的步骤

开始灌肉馅,尽量的多装肉馅

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苦瓜酿肉的步骤

水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟,苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间。

苦瓜酿肉的成品图

苦瓜酿肉成品图
苦瓜酿肉成品图
苦瓜酿肉成品图

苦瓜酿肉的烹饪技巧

技巧 tips

1,苦瓜焯水减轻苦味
2,蒸的时间长,苦瓜会软烂适当掌握。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.99

多吃
糖尿病人群
94.6
大卡

多吃
减肥人群
7.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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