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苦瓜煎蛋饼的做法

殷小厨

菜谱:9 / 关注:0 / 粉丝:134 2017-03-21 / 人看过

苦瓜煎鸡蛋是一道极其简单又美味的菜,除了油盐不需要其他调料,保持苦瓜的原汁原味和鸡蛋本身的鲜味,非常有营养又快捷的一道菜。

用料

主料

辅料

苦瓜煎蛋饼的做法

1.

1、苦瓜洗净抠掉瓤子切成小颗粒。

2.

2、将切好的苦瓜与鸡蛋混合搅匀,加入适量盐巴。

3.

3、锅里放入适量色拉油烧热,倒入混合好的蛋液用铲子修整成蛋饼形状,然后煎至二面金黄即可。

4.

4、成品。

苦瓜煎蛋饼成品图

苦瓜煎蛋饼成品图
苦瓜煎蛋饼成品图

烹饪技巧

小贴士:
1、锅要光滑。
2、油烧热后转小火下蛋液,待修整好形状后再开大火,这样可避免受热不均匀。

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