苦瓜黄豆排骨汤的做法

苦瓜黄豆排骨汤

by 美乐猪 · 573 收藏 · 24371 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
排骨1根 黄豆1把 苦瓜1根 4人份
辅料 others
适量 鸡精少许
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美乐猪
237菜谱 6622粉丝

苦瓜排骨汤是我们潮汕一带夏日解暑的汤饮,味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,民间亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。

苦瓜黄豆排骨汤的做法

步骤 step

1

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

排骨洗净,放入清水中浸泡去血水,或者下锅焯水。

步骤 step

2

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤,切段备用。

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3

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

黄豆洗净沥干水备用。

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4

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

将排骨、苦瓜和黄豆一同倒入锅中,加入6-8碗清水。

步骤 step

5

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲30分钟左右。

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6

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

离火,下汽后,拿掉气阀,开盖调入盐和鸡精。

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7

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

盛入碗中即可食用。

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8

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

成品图。

苦瓜黄豆排骨汤的成品图

苦瓜黄豆排骨汤成品图

苦瓜黄豆排骨汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
90.2
大卡

多吃
减肥人群
5.4

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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