苦瓜黄豆排骨汤的做法

苦瓜黄豆排骨汤

by 周太靓汤 · 4 收藏 · 35051 浏览
工艺
口味 苦香味
时间 2小时
难度 新手尝试
主料 main
苦瓜250克 猪小排200克 黄豆50克 3人份
辅料 others
1.5升 食盐5克 1棵 1片
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周太靓汤
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苦瓜黄豆排骨汤,是一款在夏季可以起到祛暑,同时又能补钙,补充营养的好汤,制作简单方便。

苦瓜黄豆排骨汤的做法

步骤 step

1

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

黄豆清洗后浸泡1小时备用

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2

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

猪小排在开水中飞水后洗净备用,可放一片生姜帮助去腥

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3

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右,黄豆基本软烂

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4

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

苦瓜清洗干净,去瓜瓤和籽后切成块状备用

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5

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中,煮开后小火煮15分钟,加盐调味

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6

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

加葱花即可食用了

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7

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

成品汤,汤汁鲜美,苦瓜略带苦味,但回味清爽甘甜

苦瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

苦瓜的瓤和籽比较苦,怕苦的尽量去除干净。

苦瓜黄豆排骨汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

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减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.43

多吃
糖尿病人群
106.6
大卡

少吃
减肥人群
6.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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