苦瓜炒虾仁的做法

苦瓜炒虾仁

by 厨恋恋 · 609 收藏 · 21833 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
苦瓜1根 6只 2人份
辅料 others
植物油15毫升 蚝油半勺 2瓣 适量
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厨恋恋
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夏天这就热起来了,苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品,除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。

苦瓜炒虾仁的做法

步骤 step

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苦瓜炒虾仁的步骤

苦瓜清洗干净,一开两半,掏去瓜籽

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苦瓜炒虾仁的步骤

斜刀切成片

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苦瓜炒虾仁的步骤

大蒜去皮后用刀拍松,然后切末

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苦瓜炒虾仁的步骤

鲜虾去皮后,开背挑去虾线

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苦瓜炒虾仁的步骤

锅内烧开水,放入处理好的虾仁,虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤,很鲜美哦)

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苦瓜炒虾仁的步骤

炒锅放油烧热,爆香蒜末

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苦瓜炒虾仁的步骤

蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜

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苦瓜炒虾仁的步骤

紧接着倒入虾仁,迅速调味关火,非常的脆嫩鲜美

苦瓜炒虾仁的成品图

苦瓜炒虾仁成品图
苦瓜炒虾仁成品图
苦瓜炒虾仁成品图

苦瓜炒虾仁的烹饪技巧

技巧 tips

这道菜适合大火快炒,才能更多的保持苦瓜清脆的口感。

苦瓜炒虾仁讨论

苦瓜炒虾仁的营养信息

本菜营养均衡
  • 低热量
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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