苦瓜炒饭的做法

苦瓜炒饭

by 杰米田园 · 390 收藏 · 21532 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
米饭 80克 苦瓜100克 1人份
辅料 others
10毫升 胡萝卜 50克 1克 土豆 50克 香菇20克 洋葱10克
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杰米田园
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胆固醇偏高,严格控制鸡蛋的摄入量。早餐吃了一个煮鸡蛋,午饭、晚饭都不再吃鸡蛋,中午吃炒饭,没有了鸡蛋觉得有违习惯做法。试着用苦瓜炒饭,很不错。又搭配了胡萝卜、土豆、香菇、洋葱等自己喜欢的时蔬,这碗炒饭也营养满满,非常适合自己。

苦瓜炒饭的做法

步骤 step

1

苦瓜炒饭的步骤

干香菇提前用水泡发

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2

苦瓜炒饭的步骤

胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭

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3

苦瓜炒饭的步骤

苦瓜去瓤

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苦瓜炒饭的步骤

苦瓜切成丁

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苦瓜炒饭的步骤

苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水 (淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失)

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6

苦瓜炒饭的步骤

胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁

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苦瓜炒饭的步骤

起油锅,洋葱入锅炒

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苦瓜炒饭的步骤

洋葱炒出香味,胡萝卜、土豆、香菇入锅炒

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苦瓜炒饭的步骤

加盐炒

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苦瓜炒饭的步骤

米饭入锅炒

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苦瓜炒饭的步骤

苦瓜入锅,关火,炒均匀即可盛出享用

苦瓜炒饭的成品图

苦瓜炒饭成品图
苦瓜炒饭成品图
苦瓜炒饭成品图

苦瓜炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

炒饭配菜的选用依据个人偏爱。
淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失。
炒饭的米饭要稍微硬些,炒出来好吃。

苦瓜炒饭讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.79

少吃
糖尿病人群
64.5
大卡

多吃
减肥人群
2.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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