苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋

by 18LS28xgl零落 · 3387 收藏 · 139799 浏览
工艺
口味 苦香味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
苦瓜2根 鸡蛋3个 2人份
辅料 others
食盐1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 植物油2汤匙 花椒10粒 适量
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18LS28xgl零落
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苦瓜也是宜荤宜素的百搭蔬菜,苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋、苦瓜煲排骨、雪碧苦瓜、鲜虾酿苦瓜、豆豉苦瓜,大爱苦瓜啊。

苦瓜炒蛋的做法

步骤 step

1

苦瓜炒蛋的步骤

苦瓜对半剖开,去掉白瓤,洗净后,切成苦瓜片

步骤 step

2

苦瓜炒蛋的步骤

3个鸡蛋磕进碗里,调入食盐

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3

苦瓜炒蛋的步骤

调入料酒和温水,将蛋液搅打均匀

步骤 step

4

苦瓜炒蛋的步骤

锅置火上,烧热后倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里

步骤 step

5

苦瓜炒蛋的步骤

蛋液炒好后,捣散后,盛出

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6

苦瓜炒蛋的步骤

炒锅再倒入植物油烧热后,放入花椒煸香

步骤 step

7

苦瓜炒蛋的步骤

放入苦瓜片大火翻炒

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8

苦瓜炒蛋的步骤

调入生抽

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9

苦瓜炒蛋的步骤

放入鸡蛋块翻炒

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苦瓜炒蛋的步骤

食材都炒熟后,调入食盐

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11

苦瓜炒蛋的步骤

翻炒均匀,关火

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12

苦瓜炒蛋的步骤

出锅,装盘

苦瓜炒蛋的成品图

苦瓜炒蛋成品图
苦瓜炒蛋成品图

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

技巧 tips

  苦瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。

苦瓜炒蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
45.7
大卡

多吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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