快手香辣炒扇贝的做法

快手香辣炒扇贝

by 清水鱼翅的厨房 · 14327 收藏 · 35225 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
扇贝肉300克 韭菜100克 红辣椒4个 2人份
辅料 others
1块 花椒数粒 2瓣 生抽20毫升 少许 食用油适量
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清水鱼翅的厨房
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扇贝我喜欢和韭菜一起搭配,能将它的鲜味充分释放出来,就好像包三鲜馅的水饺,我觉得只有韭菜的放虾仁才能吃出虾仁的鲜,否则没有韭菜,虾仁吃着就有点腥了,是不是。
炒扇贝炝锅时放几个红辣椒炒出的扇贝微辣,非常过瘾,无论是当下酒菜还是下饭菜都会让你赞不绝口。

快手香辣炒扇贝的做法

步骤 step

1

快手香辣炒扇贝的步骤

将扇贝解冻,去掉沙包和腮,然后冲洗干净,控干水分。

步骤 step

2

快手香辣炒扇贝的步骤

韭菜择洗干净后切段,葱蒜切碎,红辣椒切段

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3

快手香辣炒扇贝的步骤

炒锅做热倒油,放入少许花椒炒香,放入红辣椒、葱蒜末炒出香味,再放入韭菜梗炒香,

步骤 step

4

快手香辣炒扇贝的步骤

然后放入扇贝旺火翻炒,

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5

快手香辣炒扇贝的步骤

倒入生抽,加适量盐,最后加入韭菜迅速翻炒出锅。

步骤 step

6

快手香辣炒扇贝的步骤

快手香辣炒扇贝的成品图

快手香辣炒扇贝成品图
快手香辣炒扇贝成品图
快手香辣炒扇贝成品图
快手香辣炒扇贝成品图

快手香辣炒扇贝讨论

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