快手三步秘制油泼鲤鱼的做法

快手三步秘制油泼鲤鱼

by 南希家的猫 · 505 收藏 · 3416 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鲤鱼3斤 4人份
辅料 others
花生油4茶匙 耗油3茶匙 味极鲜4茶匙 鸡精5克 10克 1根 1块 香菜1把 辣椒(红,尖,干)10克 花椒3克
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南希家的猫
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很多小伙伴爱吃鱼,但是鱼的做法比较繁复,爱吃却不会做,是一种遗憾。这次我给大家带来了一道三步快手鱼的做法,不仅步骤简单、美味,就连卖相也是一等一的,每次我在家做这道菜,总是盘底都不剩的~

快手三步秘制油泼鲤鱼的做法

步骤 step

1

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

准备原材料,油最好使用花生油,鱼处理干净内脏鳞片,洗净备用;

步骤 step

2

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

鱼上锅蒸25分钟,具体视鱼的大小而定,水开后转中小火。在蒸鱼的过程中配置调料,将4茶匙味极鲜、3茶匙耗油、鸡精、糖,混合入调料碗中搅拌均匀;

步骤 step

3

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

葱切段切丝、姜切丝、香菜切段,辣椒无需切开,在辣椒上划几刀口子即可;

步骤 step

4

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

鱼出锅后在鱼的身上均匀摆放葱丝、姜丝、香菜和辣椒、花椒;

步骤 step

5

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

将步骤2中的酱汁均匀的浇在鱼上;

步骤 step

6

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

热锅倒入花生油,油滚热后迅速从鱼头浇到鱼尾处即可;

步骤 step

7

快手三步秘制油泼鲤鱼的步骤

菜品完成图。

快手三步秘制油泼鲤鱼的成品图

快手三步秘制油泼鲤鱼成品图

快手三步秘制油泼鲤鱼的烹饪技巧

技巧 tips

秘制油泼鲤鱼用油很关键,注意要用花生油才能让整道菜看起来更加的鲜艳、味香有食欲;不喜欢吃辣的小伙伴可以适当减掉辣椒和花椒的量;相信这道菜的味道会让你的味蕾觉醒~

快手三步秘制油泼鲤鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.05

多吃
糖尿病人群
69.3
大卡

多吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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