快手排骨焖饭的做法

快手排骨焖饭

by 秋天的蝎子(来自腾讯.) · 1232 收藏 · 20528 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
大米200克 小米50克 排骨2根 2人份
辅料 others
芥花油15毫升 胡萝卜1根 4片 料酒10毫升 老抽10毫升 蚝油10毫升 冰糖3粒 辣酱1勺 10克 温水适量
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秋天的蝎子(来自腾讯.)
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对于喜欢吃米饭的人来说,这道排骨饭简直就是让人垂涎三尺的美食,肉质的鲜香,米饭的入味,绝对让人食欲大开,用高压锅做这道排骨焖饭,可以保留肉质的鲜美,好吃易做。

快手排骨焖饭的做法

步骤 step

1

快手排骨焖饭的步骤

莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小丁。姜切片。

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2

快手排骨焖饭的步骤

排骨焯去血水,捞出备用。

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3

快手排骨焖饭的步骤

炒锅中倒入芥花油,爆香姜片,倒入排骨和冰糖翻炒。

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4

快手排骨焖饭的步骤

小火炒至表面金黄。加入老抽、料酒、蚝油、辣椒酱,翻炒上色。

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5

快手排骨焖饭的步骤

加入开水煮沸腾后,焖10分钟。

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快手排骨焖饭的步骤

大米和小米淘洗干净。

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7

快手排骨焖饭的步骤

把焖好的菜倒入淘洗干净的大米中。

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快手排骨焖饭的步骤

再把汤汁倒入。汤汁覆盖住菜即可。

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快手排骨焖饭的步骤

高压锅设置“杂粮饭”25分钟。时间到后,有提示音。程序灯显示灭。“先排气后开盖”显示灯亮。等高压锅自行排气,红色的小按钮 落下去就可以开盖子了。满屋飘香,哈哈,开动吧!

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快手排骨焖饭的步骤

很简单吧,搅拌均匀,让米饭沾满汤汁,真是鲜香浓郁啊。

快手排骨焖饭的成品图

快手排骨焖饭成品图
快手排骨焖饭成品图
快手排骨焖饭成品图
快手排骨焖饭成品图

快手排骨焖饭的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士:
1、大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材
2、排骨调入料汁时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。香!
3、老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。

快手排骨焖饭讨论

快手排骨焖饭的营养信息

本菜是高盐食品,需适量食用
  • 富含维生素A
  • 富含维生素E
  • 高盐
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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