口味虾的做法

口味虾

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菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 工艺:炒口味虾的制作材料:主料:小龙虾500克
调料:辣椒(红、尖、干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜(白皮)5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐

口味虾的做法

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 工艺:

口味虾的制作材料:

主料:小龙虾500克
调料:辣椒(红、尖、干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜(白皮)5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克

口味虾xM.jpg

口味虾的做法:

1. 把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;
2. 虾一定要洗干净,必要时用刷子刷;
3. 将虾过油,待表面呈红色捞起;
4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味;
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味;
6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;
7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;
8. 待桂皮、八角的香味浓郁时,再加适量水;
9. 继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了。

食物相克

小龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

口味虾讨论

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