口水鸡的做法
步骤
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1

鸡肉清洗干净后沥干水分,用米酒涂抹,再放上姜片腌制15分钟。
步骤
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2

烧开一锅水,把鸡肉放入锅里蒸20分钟
步骤
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3

我习惯做汤的时候蒸菜,既可以省时间也省燃气,家里备着的是尚尼的汤锅,可以上蒸下炖,一锅汤的时间可以蒸3个菜,汤好了,菜也能上桌了。
步骤
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4

准备一大碗清水,把鸡肉取出直接放入冰水里降温,这一步既可以让鸡皮变得紧致Q弹,也能让鸡肉变得很鲜嫩哦。
步骤
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5

鸡肉降温的时候可以调酱汁,将蒜末,姜末和指天椒圈放入碗里,倒入热油爆香,再倒入生抽,蚝油,香油,糖和油辣子拌匀成酱汁。
步骤
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6

将降温后的鸡肉砍成小块,淋上酱汁即可上桌。
步骤
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7

撒上葱花香菜,色香味俱全的口水鸡就做好啦
口水鸡的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
125.8
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单
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