回到顶部
口水鸡的做法

口水鸡

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

Jackey猫

菜谱:938 / 关注:284 / 粉丝:31596 2015-11-19 / 人看过

早就想做这个菜了,一直都是在川菜馆里才会点的菜,因为口感太辣,家里也没敢真尝试着做,昨天LG说,今天休息可以在家吃饭,猫很开心,就做了这个菜,两人还喝了两杯小酒,这东东确实是个很好吃的菜肴,开胃醒神,不能吃太辣,可以适当地减低点辣度,适合自己的才是最好的

用料

主料

辅料

口水鸡的做法

1.

准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,辣椒油

2.

汤锅内放水,把鸡放入煮制,半只鸡大概煮了15分钟左右,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了

3.

成熟后,捞出浸泡在冰水中

4.

趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸

5.

油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀

6.

鸡肉斩成块,摆入盘中

7.

浇上料汁,可以上桌

口水鸡成品图

口水鸡成品图
口水鸡成品图
口水鸡成品图
口水鸡成品图

烹饪技巧

鸡肉煮熟后,放在冷水中浸泡一下,这样鸡皮的口感是带脆感的。

口水鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

口水鸡的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热