口蘑小馒头的做法

口蘑小馒头

by 土豆丝卷饼 · 6 收藏 · 36773 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉500克 310克
辅料 others
酵母5克 白糖20克 2克
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土豆丝卷饼
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做了一款可爱的小蘑菇馒头,像草原上白色的口蘑,吃起来很有意思。

口蘑小馒头的做法

步骤 step

1

口蘑小馒头的步骤

用温水把酵母融化

步骤 step

2

口蘑小馒头的步骤

面粉里放入盐和糖,慢慢倒入酵母水,混合成絮状

步骤 step

3

口蘑小馒头的步骤

在揉成光滑的面团,盖严,放温暖处饧发

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4

口蘑小馒头的步骤

面团发酵两倍大

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5

口蘑小馒头的步骤

取出面团排气揉光

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6

口蘑小馒头的步骤

取一半的面团的分成小剂子,饼搓圆,每个大约40克

步骤 step

7

口蘑小馒头的步骤

用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔

步骤 step

8

口蘑小馒头的步骤

另一半的面团搓成长条,分成约2厘米的小圆柱形,粗细和圆剂子的小孔大小相仿

步骤 step

9

口蘑小馒头的步骤

圆柱形长条,沾水安在圆面剂子戳好的小窝里

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口蘑小馒头的步骤

放入蒸锅饧发20分钟,在开火蒸15分钟左右,蒸好后焖3分钟左右在开锅即可

口蘑小馒头的成品图

口蘑小馒头成品图
口蘑小馒头成品图
口蘑小馒头成品图
口蘑小馒头成品图

口蘑小馒头的烹饪技巧

技巧 tips

两个面剂子和在一起的时候记得蘸点水,这样才牢固。

口蘑小馒头讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.66

不吃
糖尿病人群
218.5
大卡

少吃
减肥人群
1.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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