口袋面包的做法
步骤
step
1

所有的粉类材料放入盆中,大麦苗粉放了这么2勺,没有可不放。当然可以做成其他味道的,像南瓜、紫薯、胡萝卜等等。
步骤
step
2

酵母先用温水融化开,倒入粉中,和成面团。
步骤
step
3

面团移至案板上揉光滑,放入植物油继续揉,不用像做面包一样揉出手套膜,能拉出较粗厚的面膜即可。
步骤
step
4

揉好的面团收圆,放大碗中在温暖的地方进行发酵,容器上盖好盖子保湿。
步骤
step
5

发酵到位的面团,至少有原来的2倍大。
步骤
step
6

面团移至案板上,无需排气揉搓,分成均等的4份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤
step
7

松弛后的面团上下擀长,擀开的时候面团可能会回缩,这个时候停下不要继续擀,盖保鲜膜继续松弛10分钟再擀开。擀好的面团放在油布上盖保鲜膜醒发20分钟左右,至少要让面团看起来有些蓬松。擀成圆形的也可以,这个随意哦。
步骤
step
8

烤箱以上火250度、下火200度预热,烤盘放进去同时预热。预热到位后将上火调至230度,把油布放在烤盘中,放入烤箱中下层,烘烤5~8分钟。看到面团膨胀起来,表面上色后即可取出。
步骤
step
9

这种扁面包占地方,一盘只能烤2个,分2次烤好。
步骤
step
10

放凉的面包从中间切开,切开就是一个小口袋,装上各种菜、肉就可以开吃。水煮的芹菜、胡萝卜,外加煎熟的鸡肉条,放点油辣子、老干妈什么的,灰常灰常好吃,算是中西合璧的吃法吧。
口袋面包的成品图
口袋面包的烹饪技巧
技巧
tips
口袋面包既可以用高筋面粉制作,也可以用中筋面粉(也就是普通面粉),高筋粉的口感柔韧,普通粉的口感松软一些,像馒头一样。揉面都不用揉出什么手套膜,只要揉光滑,能抻出较厚的膜即可。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
30.31
克
不吃
糖尿病人群
227.8
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单
www.Meishi.cc


热门食材
口袋面包相似菜谱
悠哈厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢