口袋饼（皮塔饼）【初味日记】的做法
步骤
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1
面粉中挖个小洞放入酵母埋起来，加入糖、盐。红曲粉。
步骤
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2
一边往干性材料中加入牛奶，一边搅拌，直到面粉成絮状。（牛奶的实际用量以面团的软硬程度而定）
步骤
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3
换手把面团揉成一个柔软且光滑的面团。
步骤
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4
盖好防止表面干燥，发酵至1.5倍大。
步骤
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5
发酵好的面团排气后擀开分割成6份。
步骤
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6
把面团搓圆擀成薄一点的圆形面片。
步骤
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7
烤箱提前预热到200度，放入面饼片烤5-6分钟。
步骤
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8
直到面片膨胀起来即可出炉。
步骤
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9
没有烤箱的小伙伴可以用平底锅直接制作，平底锅中火预热，放入面片用手转动使温度均匀，表面出现小气泡后翻面烙，直到面片鼓起。
步骤
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10
做好的口袋面包，切开放入喜欢的食材即可。
口袋饼（皮塔饼）【初味日记】的成品图
口袋饼（皮塔饼）【初味日记】的烹饪技巧
技巧
tips
/面团/
口袋饼成功的关键：
1、面饼擀薄
2、高温烘烤，烤箱温度一定要预热到高温，才不容易失败。
/保存/
做好的皮塔饼，晾凉后用，密封袋包好可冷藏或冷冻保存约1周。吃的时候取出解冻喷上一点水，包上锡纸放入烤箱或微波炉加热一下。
口袋饼（皮塔饼）【初味日记】讨论
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.1
克
不吃
糖尿病人群
229.5
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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