空心糖糕的做法
步骤
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1

500面粉放入盆中,600克开水分次加入烫面搅拌。
步骤
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2

搅拌无干粉状态放凉
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3

加50克干粉
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4

20克油揉成光滑的面团
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5

饧半个小时,时间越长越柔软。
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6

做馅:将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可
步骤
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7

面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。
步骤
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8

放入馅料
步骤
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9

像包包子一样捏好,不要露馅哦!
步骤
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10

包好后在掌心压扁,放入不粘烤盘中。
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11

油锅7成热下锅炸
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12

炸至两面金黄即可
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13

外酥里嫩,香甜可口!
步骤
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14

好吃停不下来哦!
空心糖糕的成品图
空心糖糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、喜欢吃红糖,馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖。
2、馅料中的芝麻也可以用花生碎替代
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
23.31
克
不吃
糖尿病人群
181.8
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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