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空心菜叶鸡蛋汤的做法

空心菜叶鸡蛋汤

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菜谱:578 / 关注:43 / 粉丝:10998 2014-11-02 / 人看过

今天买了捆空心菜,太大捆了,炒一次有点多,于是我给叶子和埂子分开做了吃的,效果还不错,如今人们多吃些叶子类的蔬菜好处多呀。我就是懒,总不爱洗叶子类的,所以真是吃的少,以后必须改改了,多吃叶子蔬菜。我给叶子加了鸡蛋做了个汤,配了米饭挺好吃的。

用料

辅料

空心菜叶鸡蛋汤的做法

1.

空心菜洗干净将叶子揪下来

2.

铸铁汤锅烧半锅开水

3.

鸡蛋磕入碗中用筷子打散

4.

切点小葱末

5.

水开以后将菜叶放进去

6.

加入盐

7.

看叶子都变色了加入鸡蛋液,蛋液熟了关火

8.

加点味精

9.

淋点香油

10.

撒上小葱末就可以盛出来吃啦

空心菜叶鸡蛋汤成品图

空心菜叶鸡蛋汤成品图
空心菜叶鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

我家鸡蛋太久了所以蛋花出不来了,要想出漂亮的蛋花还是要新鲜的鸡蛋才好。

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