空气炸新奥尔良鸡腿的做法

空气炸新奥尔良鸡腿

by 海之韵美食记 · 258 收藏 · 2954 浏览
工艺 烘焙
口味 蒜香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
2瓣
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海之韵美食记
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相信不论大人或者小孩子,都喜欢吃新奥尔良鸡腿,在快餐店也是很受顾客喜欢的一种美食。但是快餐店不但价格贵,而且食材质量不能保证,卫生更得不到保障,我有个亲戚曾经在某快餐店打过暑期工,亲眼看见服务生把掉在地上的熟食直接拣起来,继续售卖,自此之后,他说以后再也不去那里吃快餐。
虽然自己很想在家做,但是用油高温炸出来,得吃进多少油脂,热量太高,想起来都怕怕,所以我一直都没有尝试过在家做炸鸡腿。
近年来,越来越多的年轻人开始注重饮食健康,因此,不少品牌相继推出空气炸锅和空气炸烤箱,不用油就可以炸出各种接近油炸口感的美食。
我自从家里添置了空气炸烤箱,我就可以自制炸鸡腿啦。无油空炸,一滴油也不用放,利用高温逼出食材油脂,不但满足了口感,吃起来更健康。

空气炸新奥尔良鸡腿的做法

步骤 step

1

空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

鸡腿洗干净,用厨房纸吸干水分。用刀在鸡腿上划两刀,是为了使腌制的时候更入味

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空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

把鸡腿放入盒中,倒入新奥尔良调料、一点点水和蒜末,戴上一次性手套,给鸡腿按摩按摩。然后放入冰箱冷藏6个小时以上,腌制时间太短的话,里面的肉不够味

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空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

把腌制好的鸡腿放在烤篮上(烤篮铺上一张锡纸,防止油滴落在发热管上),玉米切成四段,用有盐黄油抹一下玉米,这样烤好的玉米更好吃

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4

空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

选择空气炸功能键,温度180度,预热时间大概5分钟

步骤 step

5

空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

把烤篮送入到空气炸烤箱中下层,烘烤15分钟

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6

空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

把烤篮取出,在鸡腿和玉米表面均匀刷上蜂蜜,把温度调到200度,继续烘烤5分钟

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空气炸新奥尔良鸡腿的步骤

在烘烤的过程中,你可以看到鸡腿的油脂会慢慢逼出来,这样吃起来才不会那么油腻,热量没那么高。烤好后,你可以看到锡纸上好多油脂呢,比直接用烤箱做多很多

空气炸新奥尔良鸡腿的成品图

空气炸新奥尔良鸡腿成品图
空气炸新奥尔良鸡腿成品图
空气炸新奥尔良鸡腿成品图
空气炸新奥尔良鸡腿成品图

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