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可乐酸梅排骨的做法

可乐酸梅排骨

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菜谱:185 / 关注:5 / 粉丝:3974 可乐酸梅排骨的原文 / 2013-04-08 / 人看过
用料

主料

调料

可乐酸梅排骨的做法

1.排骨用清水浸泡一小时,充分的将血水泡出来

2.排骨放入锅中,倒入清水,开大火焯排骨,焯的时候不要盖锅盖。焯至排骨变色捞出备用

3.锅中放入适量油,放入葱姜炝锅

可乐酸梅排骨TY.jpg

4.炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻

5.放入焯好的排骨翻炒均匀

6.放入可乐、少量老抽大火烧开,撇去浮沫

可乐酸梅排骨en.jpg

7.放入酸梅酱,盖上盖子转小火开始炖排骨

8.炖大约1小时左右,拿筷子看能将排骨叉透,表明排骨已经炖熟了,放入适量番茄酱

9.将锅盖打开,转大火收汁。直到汤汁收干,再撒些白芝麻即可装盘

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