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可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅

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菜谱:7 / 关注:511 / 粉丝:160 2017-10-13 / 人看过

小孩喜欢吃鸡翅也喜欢喝可乐,那就凑一块儿吧!

用料

可乐鸡翅的做法

1.

鸡翅洗净,锅烧开水烫一下再捞起冷水漂洗一次装盘划十字叉叉方便腌制时入味。葱姜蒜洗净切末或条(也可切点红椒装饰颜色)

2.

两面都划了十字叉叉的鸡翅沥干水份后放料酒腌制五分钟,再撒盐、味极鲜酱油、葱姜腌制15分钟。

3.

重口味的朋友们可以这样:小火起油锅,温热时放入花椒、香叶、桂皮、八角类原料爆香关火,然后捞净渣丢弃,锅里只剩炸香的油。油锅开火放入鸡翅翻炒一两分钟倒入可乐加盖大火煮开,再关小火慢炖20分钟左右,差不多汤汁收汁后开盖用筷子插看熟了没,再盖上盖焖几分钟收汁后关火盛入盘里

4.

鸡翅装盘后,锅里烧点芝麻香油,放入葱姜蒜、红椒末(因个人口味可适量添加一些蚝油),翻炒两下盛起浇盖在鸡翅上面就好啦

可乐鸡翅成品图

可乐鸡翅成品图

烹饪技巧

1、鸡翅焖煮过程一直小火
2、爆香油锅的佐料炸干后要捞起丢弃

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